这几道下饭菜,营养美味

这几道下饭菜,营养美味

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想背爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！

送上几道美味，希望大家喜欢！

一、藠头炒腊肉

食材：

藠头，腊肉，豆瓣酱，食盐、味精。

做法：

1.将藠头清洗干净，切成段。腊肉也洗净，切成片。

2.锅里倒花生油烧热，放入腊肉爆炒一会。

3.倒入豆瓣酱爆香，再倒入藠头，翻炒。

4.加入适量的盐，味精即可。

二、葱油鸦片鱼头

用料

鸦片鱼头1个；葱3根；姜一块；蒸鱼豉油三勺；料酒两勺；盐2克；白砂糖5克

做法

准备材料

姜洗净切片以这个形状均匀铺在盘子里

鱼头洗干净从鱼背剖开，就是头顶。然后去鳃去黑皮，牙齿用牙刷刷干净，像这样铺在盘子里（知道姜为啥这样铺了吧）

倒料酒撒白糖放盐

腌制10分钟后把鱼头翻过来，锅内烧开水大火蒸12分钟。这个时间刚刚好，鱼头熟了又不会过头，口感一级棒！

时间到，关火端出来，把蒸出来的水倒掉一点，然后倒蒸鱼豉油（可以先倒在勺子里用洒的方式，这样味道更均匀）

小葱切葱花均匀撒上去

锅内放油烧热，趁热赶紧浇上去，小心别溅着自己烫着了~

端上桌赶紧开动吧。

三、少油版地三鲜

用料

茄子一只土豆一只青椒4只黄豆酱一勺老抽一勺冰糖2只水淀粉些许

做法

土豆，茄子，青椒滚刀切块，土豆微波一下，不然不易熟

起油锅，炸青椒，放入后立刻拿出，食用水涮两秒

炸好的放入一边备用，再起锅，花椒葱蒜爆香

放入土豆茄子青椒，哇塞写不下了我就继续写这里了。加老抽，盐，两只冰糖。爆炒2分钟加水，黄豆酱一勺，盖锅盖炒5分钟。最后水淀粉勾芡收锅即可。

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