教你几道既下酒又下饭的美食

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裙带菜豆腐汤

原料：裙带菜豆腐蘑菇盐白胡椒粉高汤

做法：

1.裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块

2.锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开

3.把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可。

三杯鸡

材料

鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙

做法

1.鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。

2.炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。

3.另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下即可。

黑椒汁炒猪蹄

#65532;材料：猪手500克、大蒜20克、香菜、辣椒、黑椒汁2匙、酱油1匙、白酒1匙、糖3克、鸡精1克；

步骤：

1.各材料准备好；猪蹄砍小段，用清水泡洗干净；然后用沸水煮去浮沫；捞起猪蹄用清水冲洗；

2.猪蹄放入锅里，加清水，加入白酒；盖上锅盖再煮1小时左右；把煮至软熟的猪蹄捞起，晾凉后加入黑椒汁等调料；

3.猪蹄拌匀后放置半小时左右；热锅，下茶籽油爆香蒜；下腌好的猪蹄与腌汁，中火炒透；

4.放入红辣椒，香菜，便可关火；上锅就可以吃了。

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