教你几道既下酒又下饭的美食
发布时间:2022-07-07 09:46:58
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来源:竹席厂家
教你几道既下酒又下饭的美食
裙带菜豆腐汤
原料:裙带菜豆腐蘑菇盐白胡椒粉高汤
做法:
1.裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块
2.锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开
3.把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可。
三杯鸡
材料
鸡腿2支,姜片10片,蒜头6粒,辣椒1条,九层塔适量,蒜蓉酱2大匙,酱油露1大匙,米酒2大匙,胡麻油2大匙
做法
1.鸡腿切成适量大小块状;辣椒切片备用。
2.炒锅烧热,加入作法1的鸡腿块,以大火炒至表面略焦时起锅。
3.另起炒锅,加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦,再放入作法2的鸡腿块及所有调味料,以小火焖烧至汤汁收干为止,起锅前,加入九层塔略为拌炒一下即可。
黑椒汁炒猪蹄
#65532;材料:猪手500克、大蒜20克、香菜、辣椒、黑椒汁2匙、酱油1匙、白酒1匙、糖3克、鸡精1克;
步骤:
1.各材料准备好;猪蹄砍小段,用清水泡洗干净;然后用沸水煮去浮沫;捞起猪蹄用清水冲洗;
2.猪蹄放入锅里,加清水,加入白酒;盖上锅盖再煮1小时左右;把煮至软熟的猪蹄捞起,晾凉后加入黑椒汁等调料;
3.猪蹄拌匀后放置半小时左右;热锅,下茶籽油爆香蒜;下腌好的猪蹄与腌汁,中火炒透;
4.放入红辣椒,香菜,便可关火;上锅就可以吃了。
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