美味诱人家常菜,看着就有食欲

美味诱人家常菜,看着就有食欲
美味鸡米花
食材:鸡胸肉350g、黑胡椒碎5g、盐适量、淀粉40g、炸鸡粉15g、鸡蛋1个、面包糖100g
做法:
1、鸡胸肉洗净,切成小块,用黑胡椒盐和食用油拌匀庵制20分钟;
2、淀粉和炸鸡粉混合均匀备用;
3、鸡蛋打散备用;
4、鸡肉裹上淀粉、蛋液、面包糠;
5、起锅烧油,放入鸡米花中火炸制,炸至鸡米花金黄即可捞出控油。
红烧肉焖酸菜
食材:五花肉400g、油适量、盐适量、酸菜500g、叉烧酱适量、生抽适量、蒜头适量
做法:
1)五花腩肉去皮洗净
2)切成小正方形
3)飞一下水,去肥腻
4)捞起
5)用冷水冲洗干净
6)酸菜反复多洗几次,尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎。
7)爆香蒜头
8)倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味,至于盐视酸菜的咸度而加减。
9)再次爆香葱头蒜头
10)倒入飞水的五花腩肉翻炒。
11)倒入料酒
12)倒入生抽
13)加入两匙叉烧酱
14)最后加入少量的水再加少量盐,大火煮开后小火焖25分钟
15)焖至收汁
16)铲起备用
17)焖完花腩的汁用来焖酸
18)酸菜上碟备用
19)在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。
蒜蓉黑椒排骨
用料
600克排骨;半紫洋葱;一半的青椒;半个红辣椒;盐10克;5克糖;一大蒜一勺食用酒(10克);一匙淀粉;大
做法
1.首先用空的流水清洗空的肋骨
2.用一匙食用酒、半匙酱油、糖5克、盐少许、鸡精一点拌匀,腌一半左右
3.将其放在高温和蒸汽中煮至九分钟(当表面变白并且骨头有点血腥时)
4.挑出排骨中的蒜末(您知道为什么切得不要切碎吗?否则,下一次油炸时大蒜会被烧焦,蒸的肉将有很多汤。排骨上的大蒜将被冲洗掉)在汤里,会掉下来。)撒上淀粉,均匀地忘了在这里拍照。不需要太多每一块肉都粘在上面。
5.锅烧热油(应放更多油)炸排骨煎至两面呈金黄色并取出
6.锅重新加热烧热油,加入洋葱粉,青椒粉,红辣椒粉,翻炒,表面略微发黄,然后将下排骨翻炒几次,降低热量,然后加入黑胡椒酱(也可以添加您最喜欢的调味酱,或者如果没有,或者可以放下它,这还不错。)翻炒几下后,就完成了。
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