好吃又营养，家人都爱吃

好吃又营养，家人都爱吃受家人欢迎的几道家常菜，好吃又营养，家人都爱吃，值得一试食材：蛤蜊、鸡蛋、盐、料酒、生姜、酱油、香菜、温水；做法将蛤蜊充分浸泡，泡出沙子后洗干净，起锅水开后加入料酒，将蛤蜊放入其中煮至开口后捞出备用。鸡蛋打散加盐，加入适量凉水，搅匀；将准备好的鸡蛋液去沫装盘，在把蛤蜊开口朝上摆入盘子里；在盘子上面铺一层保鲜膜，用小火慢蒸12分钟左右，关火，余温虚蒸5分钟。取出后撒上酱油、香菜即可。虾仁韭菜炒蛋受家人欢迎的几道家常菜，好吃又营养，家人都爱吃，值得一试用料：韭菜克；鸡蛋个；虾仁克；盐克；淀粉一小撮；料酒一小勺做法：虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品，随意。如买鲜虾，剥好后加一小勺料酒和一丁点盐，一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散，韭菜择洗切段。热锅热油，油略多。下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。放入韭菜大火翻炒，加适量盐和一点点糖炒匀，放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。青椒炒蛋受家人欢迎的几道家常菜，好吃又营养，家人都爱吃，值得一试食材：青椒，鸡蛋，蒜，生抽，老抽，盐做法：1、将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用。2、打匀的鸡蛋液，倒入青椒中拌匀，蒜切碎加进去。热锅热油，将拌好的鸡倒入，先不急着炒，滩匀。3、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精。炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。爆炒大肠受家人欢迎的几道家常菜，好吃又营养，家人都爱吃，值得一试食材准备：大肠一斤、青红辣椒各两根、泡姜一块、蒜头三颗、剁椒少许做法：1、大肠反复用水清洗干净，烧开水焯熟捞出放凉切段，泡姜、青红尖椒分别切好，葱蒜切末。2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入大肠爆香，加入少许食盐翻炒均匀，等大肠炒出油后起锅装盘备用。3、另起油锅，爆香姜蒜，加入一勺豆瓣酱，一大勺剁椒翻炒均匀，加入青尖椒翻炒一分钟。再倒入大肠翻炒，加入老抽、生抽、一点点盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。炒三色受家人欢迎的几道家常菜，好吃又营养，家人都爱吃，值得一试食材：鲜鱿鱼（虾仁也可）；荷兰豆；胡萝卜；盐；调味鸡汁；麻油；生粉；胡椒粉；鸡粉；砂糖；蒜；姜；清水做法：先准备好芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水）。将荷兰豆在盐水浸泡15分钟，撕去老筋，翟好后，洗干净。将胡萝卜去皮，洗干净后，切成条状。将鲜鱿鱼洗净，切刀花。将胡萝在开水中灼烫一下，至8成熟，捞起，沥干，待用。锅烧热后，放油，将蒜末姜末放入，爆香，放入鱿鱼，快速煸炒至八分熟，盛出，待用。原锅倒入适量的橄榄油，放入荷兰豆，快炒几下。将胡萝卜鱿鱼回锅，炒匀后，倒入芡汁。旺火煸炒至收汁，铲起，即可关火。龙井虾仁受家人欢迎的几道家常菜，好吃又营养，家人都爱吃，值得一试食材：河虾600克；龙井1克；蛋清1个；黄酒；淀粉；盐做法虾剥壳去皮挑出虾线，用清水洗净至虾体雪白，沥干水后备用。将虾仁盛入碗中，加入少许黄酒和蛋清淀粉搅拌均匀，静置10分钟入味龙井茶泡开后，取适量茶叶、茶汁备用油入锅后，烧热，将虾仁倒入，快速翻炒后迅速出锅。然后倒入黄酒、少许盐，翻炒数次，起锅装盘

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