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珍珠绣球扣猴头菇的做法

发布时间:2019-11-20 19:30:41 阅读: 来源:竹席厂家

吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关珍珠绣球扣猴头菇的做法。

1.主料:猴头菇、鲜虾辅料:黄瓜段、调味:鸡汤盐胡椒粉鲍鱼汁、葱、姜淀粉。

2.1将猴头菇用鸡汤汆透,切片。

3.2先将猴头菇洗净,放入清水锅中焖煮2-3小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩为止。

4.1将蒸好的猴头菇去汤汁、葱姜,扣入盘中。

5.2将猴头菇加入葱、姜、盐,放入适量鸡汤,摆在碗中上蒸屉蒸8分钟。

6.1将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁。

7.2黄瓜洗净切小段;樱桃番茄切两瓣备用。

8.1将虾茸制成若干虾丸、虾饼。

9.2洗净后剁成茸状,放入容器内,加入盐,蛋清和淀粉,充分搅拌后备用。

10.锅中火上加入鸡汤下入虾丸、加少许胡椒粉、盐,烧至汁浓,收汁点明油。

11.黄瓜段汆烫一下备用。

12.锅置火上加少许水,加一勺鲍鱼汁煮沸,用水淀粉勾薄芡。

13.将鲍鱼汁浇在猴头菇上。

14.用虾丸围边、点缀黄瓜段、番茄即可。

珍珠绣球扣猴头菇这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。

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