【资讯】更新技术打破传统彩色蔬菜力争上游鼠皮树属

发布时间：2020-11-04 08:11:21 阅读：次来源：竹席厂家

[导读]处于食物链顶端的人类，是唯一拥有创造力和生产力的高级群体。人类的食品在经过一次次更新换代后，彩色蔬菜应运而生，成为继绿色蔬菜之后的第四代主流食品，随着人们的生活水平和认识水平的不断提高，彩色蔬菜已受到越…

处于食物链顶端的人类，是唯一拥有创造力和生产力的高级群体。人类的食品在经过一次次更新换代后，彩色蔬菜应运而生，成为继绿色蔬菜之后的第四代主流食品，随着人们的生活水平和认识水平的不断提高，彩色蔬菜已受到越来越多消费者的追捧。

在农业现代化的推进下，我国栽培技术有了空前的发展，菜农们逐渐克服了各种种植困难，使彩色蔬菜产业崛起、壮大。许多兼具艳丽色彩和高营养的观赏性植物转而升级为还可食用的高效作物，也加入到彩色蔬菜的行列中来，走入人们的饮食生活。

记者来到山东莘县最大的豆角种植基地，眼前的一切与记者想象中的大相径庭。负责人隆百才说：“豆角是夏天盛产的蔬菜，但由于各方因素，普通豆角的价格普遍不理想，销售也不稳定，三年前，我们大棚基地在技术人员的指导下，大面积栽培紫色豆角，它的产量更高、营养更丰富，而且漂亮的颜色还能刺激食欲，满足了在人们视觉和味觉上的双重享受。”据了解，紫色豆角的种植成本并不高，但是市场价格却比普通品种要高得多。

今年4月，另一种彩色蔬菜——粉色平菇在河南的某食用菌大棚里诞生，负责人谷丰乐说：“这是我们培育出的平菇新品种，不仅漂亮又营养，而且口感比一般平菇更好，目前市场上还没有，所以将会有很大的发展和利润空间。”

中国惠农网的专家表示，这些可四季供应的彩色蔬菜是在不断地杂交、基因突变或重组下，结合纯天然种植方式培育而成，完全可放心食用，富含的抗氧化成分使其具有抗癌、抗衰老、预防心脏病等功效。优势显著的彩色蔬菜非常适合通过中国惠农网这样的专业电商平台用以销定产的形式打开销路，同时在储藏加工等方面也要加强。