黄瓜炖鳝鱼,黄瓜鸡蛋饼的做法
发布时间:2022-07-06 12:20:01
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来源:竹席厂家
黄瓜炖鳝鱼,黄瓜鸡蛋饼的做法
黄瓜鸡蛋饼
材料:鸡蛋3个,黄瓜一根(小),葱花适量,面粉一碗,盐适量。
做法:
1、准备好食材。
2、黄瓜切丝或切碎都行,小葱切碎备用。
3、取一个大点的容器,将切碎的黄瓜,葱花,鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
4、加入适量盐调味。
5、再加入面粉。
6、先将面粉和所有菜搅拌均匀。
7、然后少量分多次加入清水调成糊状。
8、差不多这样的流动面糊。
9、平底锅放少许油烧热
10、油热后,用汤匙把面糊舀入热锅中,大约一次放两勺,迅速转动锅子让面糊摊圆,中小火慢慢煎。
11、两面煎至表面金黄即可。
12、直接吃或者切成自己喜欢的形状既可。
西红柿罗勒炖鸡胸
材料:鸡胸4整块、西红柿2大个、紫洋葱1个、蒜、3大瓣、鲜罗勒或干罗勒碎(见贴士8)57大片、盐适量、黑胡椒粉适量、白胡椒粉、迷迭香或姜适量、红糖一小撮
做法:
1、一个整块鸡胸切成34大条,均匀地抹上薄薄一层盐、黑胡椒、白胡椒备用,不粘锅热后,放入鸡胸,煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄;
2、把鸡胸盛到盘子里备用。锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味,放入西红柿,等西红柿稍软,放入鸡胸,翻炒匀,盖锅盖,中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁,约10分钟;
3、继续放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、红糖调味,大火收汁,汤汁浓稠后,关火,时间允许的话,最好能闷20分钟左右让鸡肉进味。
黄瓜炖鳝鱼
材料:鱔鱼肉250克,黄瓜1根,料酒20克,蛋清2个。姜、葱、盐、水淀粉各少许。
做法:
1.将鱔鱼去刺,洗净,切段,用盐、料酒、蛋清、水淀粉上浆;黄瓜洗净,切块;姜切片,葱切小段。
2.炒锅上火,放油烧热,放入鳝段划散,放入姜片,稍炒,放入水,黄瓜炖至熟烂,加入盐调味,盛出撒上葱花即可。
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